大家好久不見！！！！
好不容易因為疫情餐廳暫時休息了，自從上次來這裡歛完財之後消失不見，在這段時間裡面，我去到了一間全部都是外國人的餐廳工作，馬上就有一種回到法國的感覺，就連工時都是一樣的變態，各種回憶湧上心頭，就連主廚揍人的樣子，那拳頭揮擊的角度與力道根本一模一樣（是不是當上主廚之後第一件事就要去學綜合格鬥，我想一定有一個地方是專門訓練主廚揍人的格鬥場！就一排學徒在那裡練習被揍），前陣子又更進階了一些，開始使用踢擊，我想格鬥教練要是在場看到他的學生使出強勁的踢擊肯定很欣慰！！！！
其實我不反對主廚這種教學模式（個人偏斗M一點），但是有很多正義魔人一定會說，這要有必要嗎？不是來工作而已，搞的跟跆拳道館一樣！我自己是從這樣的體系出來的，我覺得對我來說其實很有幫助，當我下一次又要犯一樣的錯誤的時候，腦海馬上會想起當時的教訓，當然，我也看過有人被罵了很多次，打了很多次，還是會重蹈覆轍，每個餐廳都有這樣的坦，可以一次扛住所有傷害。
但是，現在時代已經不一樣了，尤其在台灣，動手什麼的一下子就上爆料公社然後就完蛋了，所以我認為理想的方法是讓他為他所做的錯誤負責任，今天他把某樣東西端錯給客人了，又或是他搞砸了出餐的備料，那麼就請他跟客人或是廚房團隊當面道歉，基本上一個有責任感和自尊心的人，多半都會有效，如果他真的沒心，就算打了他一頓，也是練身體而已
在這段疫情期間，可能大家在家也是無聊，我會試著翻譯一些食譜給大家看，又或著分享一些在家裡做的小料理，或是廚房小知識，雖然現在的人很少會看文字了，但是閱讀文字的同時腦筋才有辦法一邊思考與沈澱，另一個優點是，在坐捷運的時候大家的手機都是橫著拿只有你是豎著拿，一眼辨識度極高，妹子也會多看你兩眼
在這裡順邊幫我們餐廳徵一下人，目前預計8月中才會開始營業我們是一間Fine dining餐廳在飯店裡面，希望盡量是有經驗的，要會講一丟丟的英文，如果有想要來的，歡迎來私訊我履歷，感謝
Search